お料理

お料理
  当ペンションの料理の一例です。
 お客様のご希望に応じて、多彩な料理をご用意できます。
 
お刺身盛り合わせ
 季節の海の幸を、新鮮なまま、お召し上がりになれます。 
ズワイガニ
 日本海といえば、お勧めはやっぱりカニ料理。産地ならではの新鮮なカニをご賞味ください。 
大敷網と地曳網
 大敷網とは大型定置網のこと、気象条件によって水揚げ量や魚の種類が変わってきますが、アジ、サバ、ブリ、イカなど、いろいろな回遊魚が獲れます。四季折々の新鮮な地物の魚を味わってください。
(4月初旬〜9月下旬:早朝5時ごろ真浦港に入ります。買うこともできます。)
海藻料理
 最近、美容と健康に良いと話題のカジメやホンダワラ、生ワカメ、岩のりなどの海藻を使ったお料理。海藻汁や海藻しゃぶしゃぶ、酢の物など豊かな海の風味をお楽しみください。美と健康は海から始まります。(3月中旬〜4月中旬:要予約)
季節の味覚
春 町野川にイサザが上がりはじめれば春。
岩倉山の山菜をはじめハチメやタイ、アジが食卓を
飾ります。
夏
 月の光に魅せられて、アワビや
サザエが岩場に顔を出す夏の夜。
手づかみで磯の香りが味わえます。
秋
 サバやカマス、タコ、イカ、が食欲の秋を
そそります。左党にもそろそろ鍋物が登場する嬉しい
季節です。
冬
 奥能登は冬が美味い!! 寒ブリを
はじめ、タラ、アンコウなどの鍋料理、甘エビ、
カニなど。地酒に海の幸が絶妙な味わいです。
ズワイガニ
甘エビ
地酒 寒ブリ

能登の銘酒 『竹葉』
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